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2024.05.17 台語大頭條:黃子佼持未成年偷拍片今起訴、NONO涉性侵 士檢起訴6案【台視台語新聞】
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【尋找台灣感動力】
帶領觀眾深入走進全台各地鄉鎮市區,一起尋找追夢的故事。尋找台灣各地令人感動的故事,為觀眾介紹台灣之美,感動每一個台灣人。
創意鹹酥雞酥脆鮮香 連名廚也愛這一味
2022/12/30 18:01:01
傍晚時分,天色拉上了夜幕,在台北市東區一處鬧中取靜的巷弄內,一間鹹酥雞店才剛開門營業,訂單不斷,上門的饕客不僅有在地居民、周邊的上班族,還相當國際化。餐廳老闆娘是七年級的陳盈儒,有十多年義法餐廳經驗,還曾至西班牙的星級餐廳工作,2018年以鹹酥雞為招牌創業,創造各種可能性,不僅附近饕客喜愛,也讓名廚...
自家後院一張桌子 眷村麵館飄香三十載
2022/12/30 16:16:26
桃園中壢廣明路上,有一間飄香32年的眷村麵食館。老店原本是在眷村內自家後院,放了一張桌子就做起生意,一開始也只是賣麵點和蔥油餅來貼補家用,但因為道地的四川椒麻拌麵,還有紅燒牛肉麵,麻而不過、醋而不酸、辣而不嗆,讓口碑就此流傳開來,規模也從原本自家後院的一張桌子,逐漸演變成現在的麵館規模。椒麻拌麵裹上...
傳承手藝迸新意 鐵道老屋料理牛肉麵2.0
2022/12/28 12:32:31
在新竹市鐵道路上,有一間屋齡超過六十年的老屋,是一間蘊含古意與現代鐵工藝的餐廳,主廚葉日竹,送上充滿創意的餐點。葉日竹家裡經營傳統牛肉麵店,爸爸因為捨不得兒子辛苦,並沒有寄望葉日竹接棒傳承,卻依然不減他對餐飲的興趣。出社會後,葉日竹進入日本料理餐廳磨手藝,除了用新鮮蔬果熬煮出的招牌牛肋麵,還有明太子...
牧場直送新鮮牛奶鍋 濃得化不開的情感
2022/12/27 18:10:44
彰化銀行山,過去是當地的乳牛飼養重鎮,這裡有一家開在牧場旁的火鍋城,十多年來,老闆每天早上親自載現擠的牛奶當湯底。用生乳做成的湯頭,因為沒有經過加工處理,保留原本的油脂,讓湯頭喝起來特別香濃滑順,涮出來的肉也超軟嫩。20年前,老闆一家人原本是在旁經營飲料店,看到牧場因為牛奶過剩,女兒梁婉婷腦筋動得快...
浪子回頭思鄉甜 新加坡伴手禮香蘭蛋糕
2022/12/26 16:30:23
新加坡必買的伴手禮香蘭蛋糕,取自星馬一帶很受歡迎的香料—香蘭葉。香蘭葉的味道通常被認為帶有甜味花香、麥香和香草味,榨出來的汁液呈青綠色,吃進嘴裡卻又有一種芋頭的香甜。手作的香蘭葉蛋糕,不僅風味獨特,對來自星馬的新住民來說,更是充滿對家鄉的眷戀。來自新加坡的甜點師傅劉洺愷,娶了台灣籍的老婆...
天使之鈴可麗露 愛與溫度台法美味結晶
2022/12/23 18:39:33
有著浪漫稱號「天使之鈴」的法式甜點可麗露,精緻小巧的外型,是許多人喜愛的甜點。台北市天母一帶的巷弄內,有一間開導航也不一定找得到的法式甜點可麗露專賣店,老闆娘蔡佩君旅居英、法十多年,後來嫁給法國籍的丈夫。一開始擔任全職媽媽的她,為了小孩的教育舉家遷回台灣,並成立甜點工作室,把專心做好一件事的精神,灌...
獨門傳承三代情 鹹香油亮滷味飄香百年
2022/12/16 19:02:53
台北市南京西路上,有一間經營超過106年的滷味店,口味相當特殊,是從大陸福州流傳過來。店裡的人氣王—蜜製七里香,將油脂豐富的雞尾椎骨滷到入味,鹹香口感讓人啃到欲罷不能。食材處理相當費工耗時,得要經過兩道修剪手續及三次烹調,才算是大功告成。這間百年滷味店,傳到現在已經是第三代,老闆娘王安娜...
傳承父親手作美味 飛舞下鍋手工刀削麵
2022/12/16 12:05:39
新北市林口區的一間麵店,專門製作手工刀削麵,招牌番茄牛肉刀削麵,酸酸甜甜的湯頭,配上Q彈有嚼勁的刀削麵,以及軟嫩的澳洲牛腱,讓人一吃就上癮。31歲的老闆張育維,為了呈現美味,每天使用新鮮的牛番茄手工去皮,湯頭也是天天現熬。張育維開始賣正宗山西刀削麵的原因,是因為爸爸30年前跟外省老師傅拜師學藝後,在...
私廚鹹香肋排 充滿思念的暖心美味
2022/12/12 18:50:27
在桃園市有一間隱身在民宅的私廚料理,招牌豬肋排幾乎是必點的人氣美食。20~30公分長的帶骨肋排,用特殊手法醃漬後燒烤,甜甜鹹鹹口味,讓人食指大動。除此之外還有烤羊膝、櫻桃鴨胸跟松阪豬,也很受歡迎。老闆娘王昱清為饕客帶來美食饗宴的背後,卻有一段動人故事。招牌豬肋排金黃色澤 美味與視覺雙重饗宴豬肋排一上...
夫妻齊心傳承家鄉味 河南美味點心豆腐捲
2022/12/09 20:03:25
在台北市通化街的巷弄裡有家小店,賣的是河南道地的小吃豆腐捲。酥脆的外皮包著豆腐、高麗菜、冬粉和香菜,一口咬下口感飽滿又有層次,有顧客一吃就吃了18年。小店的老闆是河南人,來台後賣起家鄉味,養活一家人。現在店裡由兒子和兒媳接班,兩人從零開始學習,每天工作17小時,卻因為無瑕照顧孩子,導致兒子一度不認識...
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